Achtung dieses Brot ist nur kurze Zeit nach der Ernte zu haben!

Dieses Brot wird zur Erntesession hergestellt aus frisch geernteten, gemahlenen Roggen- und Weizenmehlen.

Der Name wird abgeleitet aus dem hiesigen Dialekt ongeschwedde was soviel bedeutet wie ungeschwitzt (man sagt, Mehl schwitzt nach dem Mahlvorgang beim Einlagern). Da diese Mehle nicht
eingelagert werden sondern direkt verarbeitet werden, sind sie ungeschwitzt!

Also "Ongeschwedde"

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geflochtenes Weizenbrot mit Zucker, Milch,
Rosinen, Zitronat und gehackten Mandeln.

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Roggenmischbrot 90/10

Unser Männer-Brot deftig, was für richtige Männer halt

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..geflochtenes Weizenbrot mit Zucker und Milch

Die genaue Zusammensetzung wird nicht verraten,obwohl einige Hausfrauen einiges geboten haben aber bei alten Traditionsrezepten ist der Bäckermeister standhaft.

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Im Steinofen gebacken!

60% Roggen, 40% Weizen.

Roggenmischbrot mit rustikaler Kruste.

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..geflochtenes Weizenbrot mit Zucker, Milch, Rosinen

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